O elogio às bebidas artesanais acontece no LOCO também com as cervejas, por isso decidimos criar a nossa própria produção.

As nossas cervejas são feitas seguindo a receita tradicional com uma selecção pré-feita de grãos de malte e cevada e com adição de lúpulo. Após fermentarem 15 dias, num pote grande, passam 1 mês nas garrafas até ficarem no ponto. E é exactamente neste momento que elas estão agora, uma vez que as novas Abadia e Weiss estão já a fermentar e irão suceder à Pilsener e à Stout. Por isso, é esperar para provar.

Uma alternativa home made, integrada no conceito experimental do restaurante e uma possibilidade de explorar novos sabores para os dar a conhecer aos clientes, desafiando-os para mais uma descoberta.