
Já conhecem a nova sobremesa?
Ingredientes
– Puré de Medronho
– Iogurte de cogumelos
– Toffee de malte
– Crocante de malte
– Medronhos em pickle
Curiosidades
O medronheiro é uma planta nativa da região mediterrânica e Europa Ocidental. Sobrevive em zonas de elevado declive, onde dificilmente outras culturas sobrevivem – o seu fruto é denominado medronho. Em Portugal, pode ser encontrado por todo o país, mas a maior concentração ocorre nas serras do Caldeirão e Monchique. Em algumas zonas chega a atingir cerca de 10 metros de altura, sendo no entanto o seu porte médio de entre quatro a cinco metros.