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Novas sobremesas 2019: Medronho

Já conhecem a nova sobremesa?

Ingredientes

– Puré de Medronho

– Iogurte de cogumelos

– Toffee de malte

– Crocante de malte

– Medronhos em pickle

Curiosidades

O medronheiro é uma planta nativa da região mediterrânica e Europa Ocidental. Sobrevive em zonas de elevado declive, onde dificilmente outras culturas sobrevivem – o seu fruto é denominado medronho. Em Portugal, pode ser encontrado por todo o país, mas a maior concentração ocorre nas serras do Caldeirão e Monchique. Em algumas zonas chega a atingir cerca de 10 metros de altura, sendo no entanto o seu porte médio de entre quatro a cinco metros.

Esta e outras imagens em: https://www.instagram.com/p/Bsp22vQBakK/

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